القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل عيش البرجر في المنزل الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل عيش البرجر في المنزل الشيف محمد الدخميسي


 المكونات
  • 2 كوب دقيق
  • كوب ماء
  • سمسم
  • خميرة
  • سكر
  • ملح



طريقة التحضير



        نضع كوب دقيق في اناء و نصف معلقة صغيرة ملح وسكر و معلقة صغيرة خميرة و نقلبهم جيدا ثم نضع طاسة علي النار ثم نضع كوب الماء ثم نضع نصف كوب دقيق ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق ثم نضع الخليط فى اناء العجن كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نقلب جيدا وهي سخنة  ثم نضع الماء تدريجيا حتي تتجانس العجينة ونعجنها لمدة 10 دقائق ثم نضع معلقتين زيت كبارعلي العجينة ونعجنها مرة اخري لمدة 5 دقائق اخري ثم نتركها لمدة ساعة و نصف حتي تخمر .

          بعد تخمير العجينة نقوم بتقطيعها كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح و نقوم بلفها ثم نحضر صنية و ندهنها زيت ثم نضع فيها العيش ونترك بينهم فراغات و نتركها لمدة ساعة تخمر مرة اخري ثم ندهن العيش زيت و نرش عليه السمسم ثم ندخله الفرن علي نار عالية لمدة 10 دقائق و بمجرد خروجه من الفرن نرش عليه ماء كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح علشان يحمر و نغطي عليه بقماشة حتي الاستخدام و بالهنا و الشفا .




يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .

وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

فيديو الشرح

  How to make burgers bread Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients
First, burgers bread
2 cups of flour
A Cup of water
Sesame
yeast
sugar
salt
How to prepare
First bread burgers:
A cup of flour in a bowl and half a small spoon of salt, sugar
a small spoon of yeast, and stir them well, then put a pan on the fire, then put a cup of water, then put half a cup of flour and stir well for 5 minutes, then put the mixture on the bowl of kneading as shown in the video
and Stir well and it is hot then gradually put the water until the dough is homogeneous and knead it for 10 minutes then put two tablespoons of oil on top of the dough and knead it again for another 5 minutes and then leave it for an hour and a half until fermentation.
After fermenting the dough, we cut it as shown in the video and roll it, then we prepare a tray and brush it with oil and put in it and leave spaces between them and leave them for an hour another fermentation and then we apply the oil and sprinkle the sesame and then put it in the oven on a high heat for 10 minutes Once it comes out of the oven, sprinkle it with water, as shown in the video, to brown it and cover it with a cloth to use


For the best results watch the video

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات