القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

عليقة ضاني او جدي كبدة فشة قلب زور بطريقتي الخاصة الشيف محمد الدخميسي


عليقة ضاني او جدي  كبدة  فشة قلب زور بطريقتي الخاصة الشيف محمد الدخميسي
اكلة بدوية جميلة جدا ومفيدة جداااا وهي عبارة عن الكبدة والفشة والقلب و الزور الضاني
المقادير
  • عليقة ضاني
  • ثوم
  • بصل
  • فلفل اخضر
  • كمون
  • ملح
  • فلفل اسمر
  • زيت
  • خل
  • ليمون
طريقة التحضير
         نقوم بتقطيع العليقة كل جزء الوحدة كما موجود في الفيديو لان درجة التسوية لكل نوع يختلف عن الاخر ثم بعد التقطيع نضع طاسة علي النار متوسطة ثم نضع الزيت حتي يغلي ثم نضيف البصل متقطع قطع صغيرة ونضيف معها الفشة و القلب و الزور و يترك لمدة 10 دقائق ثم نضيف الفلفل الاخضر و نغطي عليه لمدة 10 دقائق اخري ثم نضيف الخل بكمية بسيطة جدا ونضيف الملح و الفلفل الاسمر و الكمون والكبدة والثوم و الشطة ( الفلفل الاحمر الحارق حسب الرغبة ) و يترك لمدة 10 دقائق اخري ثم نقوم بتحميرها و بالف هنا وشفا .
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
شرح الفيديو 


How to cook lungs, heart, liver and larynx of a cow together on my own way, by Chef Mohamed Eldkhmecy
It’s a Bedouin food and it is very beautiful and very useful
The Ingredients
liver
lungs
heart
larynx
garlic
Onions
green pepper
latency
salt
Black pepper
oil
vinegar
Lemon

How to prepare
We cut them separated as found in the video because the degree of leveling for each type differs from the other, then after cutting we put a saucepan over a medium heat, then put the oil until it boils, then add the chopped onions, cut into small pieces and add with them the lungs, heart, and larynx and leave for 10 minutes then We add green pepper and cover it for another 10 minutes, then add vinegar in a very simple amount and add salt, Black pepper, cumin, liver, garlic and hot pepper (red pepper as desired) and leave for another 10 minutes, then we fry them.
As you can see in the video.
Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell icon. Thank you 
 


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات