القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

سمك بلاميطة او ماكريل مشوي في البيت بدقة خطيرة جدا الشيف محمد الدخميسي


سمك بلاميطة او ماكريل مشوي في البيت بدقة خطيرة جدا الشيف محمد الدخميسي
يعتبر سمك الماكريل من أكثر أنواع الأسماك شعبية، والذى يمكن تحضيره بطرق مختلفة منها المشوى
المكونات
·      سمك بلاميطة او ماكريل
·      بصل
·      فلفل اخضر
·      طماطم
·      ملح
·      فلفل اسمر
·      كمون
·      ليمون
·      دقيق
·      ردة
·      ثوم

طريقة التحضير
           نقوم بتنظيف السمكة من الداخل نخرج اللي في بطن السمكة و الخياشيم ثم نغسل السمك بالماء جيدا ثم نضع السمك في اناء و نضع عليه الماء و الدقيق و الملح و الليمون و نتركهم لمدة نصف ساعة في هذه الخلطة لكي نتخلص من الزفارة الموجودة بالسمكة بعد نصف ساعة نغسل السمك بالماء جيدا .
نجهز الحشو نحضر طبق و نضع فيه البصل المقطع قطع صغيرة و الفلفل الاخضر و الطماطم و الملح و الفلفل الاسمر و الكمون و نقلبهم جيدا و نضع هذه الخلطة في بطن سمكة البلاميطة .
ولتجهيز الدقة نحضر الكابة و نضع فيها كوب من الماء و 5 فصوص ثوم كبار و ملح و فلفل اسمر و كمون و ليمون و شطة حسب الرغبة و نضرب هذه المكونات لمدة دقيقتين .
ثم علي نارعالية نضع صفيحة ثم نحضر طبق و نضع عليه الردة و نضع فيها السمكة من جميع الاتجاهات و خلي بالك ان الردة لا تدخل في بطن السمكة مع الخلطة و نحط السمكة علي الصفيحة او الصاجة و نقلبها حتي الشوي ثم بعد ذلك نضع السمكة في الخلطة و ندخل السمكة في الفرن لمدة 10 دقائق حتي نتاكد من سوي السمكة البلاميطة وعلشان تشرب طعم الدقة  كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح .
 يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح

Grilled Palmettas or mackerel at home, Chef Mohamed Eldkhmecy

There are countries that call this fish a palmetto or mackerel
the ingredients
Fish, palmetto or mackerel
Onions
green pepper
Tomatoes
salt
Black pepper
cumin
Lemon
Flour
Rose
garlic
How to prepare
              We clean the fish from the inside, we get out to the stomach of the fish and the nostrils, then we wash the fish with water well, then we put the fish in a bowl and put water, flour, salt, and lemon on it, and we leave them for half an hour in this mixture to get rid of the bad smell in the fish after half an hour we wash Fish with water well.
We prepare the stuffing, prepare a plate and put onions cut into small pieces, green peppers, tomatoes, salt, black pepper, and cumin, and stir them well, and put this mixture in the belly of the fish.
         And prepare the precision of spices we bring the dish and put in it a cup of water and 5 large garlic cloves, salt, black pepper, cumin, lemon and chili as desired and hit these ingredients for two minutes.
         Then on a high heat we put a plate and then we bring a dish and put it on the apostasy and put the fish in it from all directions and keep in mind that the apostasy does not go into the belly of the fish with the mixture and put the fish on the plate or the plate and turn it until grilling and then after that we put the fish in the mixture Once out of the fire means the fish is hot and the mixture is cold, as shown in the video below.

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon
Thank you 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات