القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل كرشة الشيف محمد الدخميسي


طريقة عمل كرشة الشيف محمد الدخميسي

المكونات
كرشة بلدي
ثوم
ملح
معلقة سمن فلاحي او زبدة او زيت
فلفل اسمر
صلصة طماطم
ليمون للغسيل

طريقة التحضير
          طبعا احنا بنجيب الكرشة من عند الجزار متنظفة نقوم بتقطيع الكرشة قطع صغيرة ثم نضعها في الماء و الملح والليمون لمدة نصف ساعة ثم نقوم بشطفها جيدا بالماء ثم نضع حلة علي نار هادئة جدا ونضع فيها قطع الكرشة و نغطي الحلة و نتركها لمدة 10 دقائق حتي تنزل الماء بتاعها كما هوموجود في الفيديو اسفل الشرح .
 ثم نقوم بتصفية هذه المياه و شطف الكرشة جيدا بالماء ( غسلها بالماء جيدا ) ثم نضع الكرشة علي نار عالية ثم نضع معلقة سمن فلاحي او زبدة او زيت ثم نضع الثوم و نقلب جيدا حتي يتحول لونه الي اللون الذهبي ثم بعد ذلك نضيف الفلفل الاسمر و صلصة الطماطم او عصير الطماطم واذا كان عصير طماطم نترك عصير الطماطم حتي تتسبك يعني تتحول الي صلصة كما هوموجود في الفيديو اسفل الشرح .
 ثم بعد كده نضيف الماء و نتركها تغلي لمدة ساعة و نصف حتي تستوي الكرشة و بعدها نضيف الملح بعد السوي و تترك لمدة 10 دقائق تغلي و بالهنا و الشفا.
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
فيديو الشرح

How to make tripe easily Chef Mohamed Eldkhmecy
The ingredients
tripe
garlic
salt
Black pepper
tomato sauce
Lemon washable

How to prepare
          Of course, we get the tripe from the butchers cleaned.
We cut the tripe into small pieces, then put them in water, salt, and lemon for half an hour, then rinse them well with water, then put the pot on a very low heat, put the pieces of the tripe and cover the pot and leave it for 10 minutes until the water comes out Its merchandise as in the video.
         Then we filter this water and rinse the tripe well with water (wash it with water well) then put the tripe on high heat then put the garlic and stir well then after that we add Black pepper and tomato sauce or tomato juice and if the tomato juice we leave the tomato juice until it turns into sauce.
 After that we add the water and let it boil for an hour and a half until the tripe is level and then we add the salt after leveling and leave it for 10 minutes to boil .

For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
 

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات