القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

نجرسكو بطريقة الشيف محمد الدخميسي


نجرسكو بطريقة الشيف محمد الدخميسي
طريقة سهله جدا لعمل نجرسكو و هي اكلة مكرونة بالبشامل بالفراخ
المكونات

  • مكرونة صوابع
  • صدر فرخة طايب
  • دقيق
  • حليب
  • ملح
  • فلفل اسمر
  • بيض
  • سمن فلاحي
  • جبنة رومي ( تركي )
  • جبنة الموتزريلا

طريقة التحضير
         نضع حلة علي نار عالية ونضع فيها الماء حتي يغلي و يترك الماء يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضع المكرونة و نقلب ثم بعد ما تغلي نقوم بالتقليب كل 3 دقائق حتي سوي المكرونة ثم نغسل المكرونة بالماء من الحنفية بعد ما نضع المكرونة في مصفاة.
          ثم نضع حلة اخري علي نار هادئة و نضع فيها الزيت حتي يغلي ثم نضع الدقيق و نقلب تقليب مستمر حتي يتحول لون الدقيق الي اللون الذهبي ثم نضع الحليب و التقليب المستمر ثم نضيف الملح و الفلفل الاسمر و نقوم بالتقليب المستمر حتي يبدأ البشاميل في الغليان و التماسك و نترك البشاميل حتي يبرد ثم نضيف البيضة و نقلب جيدا.
          نقوم بتقطيع صدر الفرخة الطايبة قطع صغيرة جدا ثم نحضر صنية و نضع فيها السمن الفلاحي ثم طبقة بشامل ثم طبقة المكرونة كما هو موجود في الفيديو اسفل الشرح ثم نضع علي المكرونة طبقة من الجبنة التركي او الرومي و جبنة الموتزريلا ثم نضع طبقة الفراخ ثم طبقة المكرونة الاخيرة ثم نضع باقي البشاميل ثم ندخل الصنية في الفرن لمدة نصف ساعة علي نار متوسطة ثم بعد ذلك نضع طبقة من الجبنة الموتزريلا علي وش الصنية و ندخلها تاني الفرن لمدة 5 دقائق و بالهنا و الشفا
     يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
     وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح 

A very easy way to make Negresco, which is a pasta-filled with chicken

The ingredients
Stamps Pasta
chicken

Flour
milk
salt
Black pepper
eggs
butter


Turkey Cheese
Mozzarella cheese
How to prepare
         We put a pot on a high heat and put water in it to boil and leave the water to boil for 5 minutes, then put the pasta and stir, then after boiling we stir every 3 minutes until the pasta is leveled then we wash the pasta with water from the tap after we put the pasta in a filter.

       Then we put another pot on low heat and put oil in it to boil then put the flour and stir constantly until the flour turns golden, then we put milk and continuous stirring then add salt and Black pepper
and we stir constantly until the béchamel begins to boil and hold We leave the béchamel until it cools, then add the egg and stir well.
         We cut the chicken breasts into very small pieces, then we prepare a tray and put it in the ghee, then a layer in a whole, then the pasta layer as it is found in the video below the explanation, then we put on the pasta a layer of turkey cheese and mozzarella cheese then we put the chicken layer and then the last layer of pasta
 Then we put the rest of the béchamel, and then put the tray in the oven for half an hour on medium heat, then after that we put a layer of mozzarella cheese on the tray, and put it back in the oven for 5 minutes
     Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell icon. Thank you
 

 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات