القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

حمصية بالشيكولاتة الشيف محمد الدخميسي


 حمصية بالشيكولاتة الشيف محمد الدخميسي
 حمصية بالشيكولاتة الشيف محمد الدخميسي
المكونات
·       كوب حمص
·       شيكولاتة خام
·       نصف كوب سكر
·       معلقة زيت
·       معلقة كبيرة عسل كلوكوز

طريقة التحضير
         نضع طاسة علي نار هادئة جدا ثم نضع فيها نصف كوب السكر و معلقة كبيرة من عسل الكلوكوز لمدة 15 دقيقة حتي يذوب السكر و يتحول الي سائل بدون تقليب ثم نضع حمص في الطاسة و نقلب جيدا حتي ينخلط الحمص بالسكر و بسرعة جدا و الحمصية  سخنة نضع الخليط علي الرخامة بعد وضع عليها معلقة الزيت لكي تكون سهلة في الفرد و نقوم بتشكيل الحمصية و هي سخنة كما هو موضح بالفيديو اسفل الشرح ثم نحدد سمك الحلاوة و نقوم بتقطيعها و هي سخنة  بواسطة سكينة مشرشرة او منشار
 ثم نجهز الشيكولاتة بوضعها في طبق داخل طبق به ماء علي نار هادئة كما موجود في الفيديو لا نعرض الشيكولاتة للنار مباشرا لذلك نضع طبق به ماء ثم نضع فيه طبق الشيكولاتة حتي تذوب و نحضر الحمصية و نغمسها في الشيكولاتة و تترك حتي تبرد و بالهنا و الشفا .

يوجد ترجمة باللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
 فيديو الشرح

Chickpeas with chocolate bar Chef Mohamed Eldkhmecy

the ingredients
Cup of chickpeas
Raw chocolate
Half a cup of sugar
One tablespoon of oil
One tablespoon of glucose syrup

The way of preparation
           We put a bowl over a very low heat, then put in it half a cup of sugar and a tablespoon of glucose syrup for 15 minutes until the sugar melts and turns into liquid without stirring, then put chickpeas in the bowl and stir well until the chickpeas mix with sugar and very quickly as the chickpeas hot put the mixture On the marble, after putting the oil spoon on it so that it is easy in spreading and we form chickpeas, which is hot, as shown in the video above the explanation, then we determine the thickness of the sweetness and cut it, which is hot by a sliced ​​knife or a saw.
 Then we prepare the chocolate by placing it in a dish inside a dish with water on low fire, as in the video. We do not display chocolate directly to fire, so we put the chocolate plate in a dish with water until melting, bring the chickpeas and dip them in the chocolate and leave it to cool, it's ready now.

Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات