القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

كبدة شرائح مشوية علي الفحم جااااااااااااامدة الشيف محمد الدخميسي



كبدة شرائح مشوية علي الفحم جااااااااااااامدة الشيف  محمد الدخميسي


كبدة شرائح مشوية علي الفحم جااااااااااااامدة الشيف  محمد الدخميسي


طريقة عمل الكبدة الصحية جدا علي الفحم


المقادير


كبدة شرائح
ملح
فلفل اسمر
كمون
ليمون
فلفل اخضر
نصف معلقة صغيرة خل
ثوم
كسبرة ناشفة
ربع كوب ماء

طريقة التحضير 

        نضع المكونات في الكابة ( ملح – الفلفل الاسمر – الفلفل الاخضر – الكمون – والكسبرة الناشفة – الليمون – نصف معلقة صغيرة خل – ربع كوب الماء – 10 فصوص ثوم  ) و ضربهم جيدا في الكابة ثم توضع الخلطة علي الكبدة الشرائح الخالية من الدم ( لا يتم غسل الكبدة بالماء انما توضع الكبدة في مصفاة لكي تصفي الدماء الموجود بها ) ونقلب الكبدة بالخلطة جيدا ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة .
      نقوم بتجهيز الفحم كما هو موضح بالفيديو بوضع قطعتيين فحم علي النار مباشرا ثم يوضع علي الفحم و بقوم بالتهوية عليها بقوة حتي يتم توليع الفحم كاملا
ثم نضع الشواية ونضع عليها الكبدة بالخلطة الموجود بها ونقوم بالتهوية البسيطة حتي لا يخرج نار من الفحم ويحرق الكبدة و عند تغير لون الكبدة يتم تقليبها ثم نضعها في الخلطة مرة اخري و نضعها مرة اخري علي الفحم حتي السوي و الوصول الي اللون المطلوب . 



يوجد ترجمة الي اللغة الانجليزية
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس


 



Amazing grilled slices Liver on the coal Chef Mohamed Aldkhmecy

The way the liver is very healthy on coal
Ingredients
slices Liver
salt
Black pepper
cumin
Lemon
green pepper
a Half small spoon of vinegar
garlic
Dry coriander
A cup of water
How to prepare
Put the ingredients in the blender (salt - brown pepper - green pepper - cumin - and dried coriander - lemon - half a small hanging vinegar - a quarter cup of water - 10 cloves garlic) and beaten well then put the mixture on the liver slices free of blood (not Wash the liver with water but put the liver in a strainer in order to filter the blood in it) and stir the liver with mixture well and placed in the refrigerator for an hour.
We process coal as shown in the video put two pieces of coal on the fire directly and then placed on the coal and do ventilate them strongly until the coal is fully distributed.
Then we put the grill and put it with the mixture liver and we do simple ventilation so as not to get out a fire of coal and burn the liver and when the color of the liver is stirred and then put in the mixture again and put again on the coal until normal and access to the desired color.
Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell mark. Thank you  
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق
  1. شيف ممتاز ..ومتمكن...الله ينور على الأكلات الجميلة...

    ردحذف

إرسال تعليق