القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

كنافة بقمر الدين والمكسرات رائعة الشيف محمد الدخميسي


كنافة بقمر الدين والمكسرات رائعة الشيف محمد الدخميسي
"كنافة" بقمر الدين والمكسرات رائعة الشيف / محمد الدخميسي
المقادير
  • كنافة
  • قمر الدين
  • مكسرات
  • سمن
  • و مكونات الشربات
  • 2 كوب سكر
  • كوب ماء
  • نصف ليمونة
طريقة التحضير
اولا الشربات
            نجهز الشربات بوضع حلة علي نار هادئة ثم نضع 2 كوب من السكر و كوب من الماء و نصف ليمونة و يتركوا علي نار هادئة تغلي لمدة 20 دقيقة ثم بعد ذلك يترك ليبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعة .
          نقوم بتجهيز الكنافة بتقطيعها قطع صغيرة ونضع عليها كوب من السمن البلدي الفلاحي ثم نضع طبقة سمن علي الصينية ونرص فيها الكنافة ونقوم بضغطها جيدا ثم نضع قمر الدين مع المكسرات ونقلبهم جيدا نم نضع الطبقة الثانية للكنافة ونضغطها جيدا ثم نضعها في الفرن علي نار متوسطة لمدة نصف ساعة .
بعد نصف ساعة الكنافة لازم تكون ساخنة جدا والشربات بارد جدا لكي تصبح الكنافة ناشفة ثم نضع الشربات علي الكنافة
ملحوظة دي طريقة تصنيع قمر الدين في البيت بدون ألوان صناعية او مواد حافظة
نجهز المشمش بغسله جيدا و اخراج النواة منه ثم نضعه في اناء ونضع عليه نصف مقدار السكر ونضع 2 معلقة كبيرة ماء ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات .
بعد 6 ساعات نقوم بوضع حلة علي نار هادئة ثم نضع نصف كوب السكر حتي يتكرمل او يذوب ثم نضع المشمش لمدة ساعة علي نار هادئة حتي ينهري المشمش .
ثم يترك حتي يبرد ونقوم بفرده علي كيس كما تشاهدون في الفيديو
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
مشاهدة الفيديو 

A wonderful Kunafa with Qamar Al Deen and nuts Chef Mohammed Aldkhmecy
Ingredients
Kunafa
Qamar Al Deen
Nuts
butter
And syrup ingredients
2 cups of sugar
1 Cup of water
Half a lemon
How to prepare
           First Sherbet
          Prepare the syrup by putting a pot on low heat then put 2 cups of sugar and a cup of water and half a lemon and leave on low heat to boil for 20 minutes then leave to cool then put in the refrigerator for an hour.
          We prepare the kunafa by cutting into small pieces and put a cup of butter and then brush the tray with melted butter and we press the kunafa well then put Qamar Al Deen with nuts and stir well We put the second layer of Kunafa and pressed well and then put in the oven on medium heat for half an hour .
After half an hour Kunafa must be very hot and syrup is very cold in order to become dry Kunafa and then put syrup on the Kunafa
        note: This is the method of manufacturing Qamar Al Deen at home without artificial colors or preservatives
Prepare apricots with a good wash and take out the seeds then put in a pot and put it half the amount of sugar and put 2 tablespoon of water and put it in the refrigerator for 6 hours.
After 6 hours we put a pot on a low heat and put half a cup of sugar until it melts then put apricots for an hour on low heat until the apricot melted.
Then leave to cool and we spread it on a plastic bag as you see in the video
Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell mark. Thank you


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات