القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]


قراقيش سادة الشيف محمد الدخميسي
قراقيش سادة الشيف محمد الدخميسي
المقادير
  • 2 كوب دقيق
  • كوب إلا ربع زبدة او سمن
  • نصف كوب حليب
  • معلقة صغير ملح
  • معلقة صغيرة سكر
  • نصف كوب سمسم محمص
  • معلقة كبيرة خميرة بيرة
طريقة التحضير
نحضر اناء ثم نضع في 2 كوب من الدقيق و نصف كوب السمسم و معلقة صغيرة ملح و معلقة صغيرة سكر
و معلقة كبيرة خميرة بيرة ونقلبهم كويس جدا .
ثم نضع نصف كوب السمن او الزبدة و نقلبها جيدا جدا ثم نضيف الحليب تدريجيا حتي تتجانس العجين كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح .
ثم نقوم بفرد العجينة ثم نقوم بلف العجينة كما هو موضح بالفيديو ثم نضع جزء من السمن علي العجينة ورش السمسم عليها ثم نقوم بتقطيع العجينة .
ثم نحضر صنية وندهنها سمن ونرص عليها القراقيش ونراعي ترك مسافات بينهما لان الكمية سوف تضاعف بعد ما تخمر .
ثم نتركها لمدة ساعتين لكي تخمر .
بعد التخمير نضع الصنية في الفرن لمدة 25 دقيقة علي نار متوسطة حتي يتم السوي .
يوجد ترجمة الي اللغة الانجليزية
 وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس.
مشاهدة الفيديو 


pastry of chef Mohamed ElDkhmecy

Ingredients
    2 cups of flour
    A cup of butter
    Half a cup of milk
    A small spoon of salt
    A small spoon of sugar
    a Half cup of roasted sesame
    A tbsp. of yeast

How to prepare

Prepare a pot, then put in 2 cups of flour, half a cup of sesame, 1 teaspoon of salt, and 1 teaspoon of sugar
And a tablespoon of yeast, and turn them over.

Then we put half a cup of butter, and stir it very well, then add the milk gradually as you see in the video below the explanation.
Then we spread the dough, then we roll the dough, as shown in the video, then put a portion of butter on the dough and sprinkle sesame on it, then cut the dough.

Then we prepare a tray, brush it with butter, grill it, and leave spaces between them, because the quantity will double after they are fermented.
Then we leave the tray for two hours to ferment.
After fermentation, place the tray in the oven for 25 minutes, over medium heat, until leveling
For the best results watch the video
Do not forget to watch the video, subscribe to the channel on YouTube, and activate the bell icon. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات