القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

فطيرة حلو بالمكسرات و العسل الشيف محمد الدخميسي


فطيرة  حلو بالمكسرات و العسل الشيف محمد الدخميسي


فطيرة حلوة جدا ومغذية جدا طريقة عمل فطيرة حلو بالعسل والمكسرات

المكونات

  • دقيق
  • حليب 
  • سكر عادي
  • سكر بودرة
  • كاسترد 
  • زيت
  • مكسرات
  • عسل نحل

طريقة التحضير والمقادير

لتجهيز الكاسترد نضع لتر ماء علي نار هادئة و اضافة معلقتين كبار من الكاسترد و ( 5 معالق سكر كبار ) و يقلب جيدا علي نار هادئة حتي بداية الغليان و التقليب مستمر حتي يغلي ويتقل . 
ثم نجهز عجين الفطير وهي عبارة عن دقيق اي كمية انت عاوزه تعمليها ثم يضاف الماء وحدة وحدة لحد ما العجينة تتماسك وكل نوع دقيق ليه كمية الماء المظبوطة ليه لذلك يتم اضافة الماء للعجين بالتدريج حتي يتماسك العجين ويتم العجن لمدة 15 دقيقة لان عجينة الفطير لا يوجد بيها خميرة فلابد ان تعجن جيدا ولكي اعلم ان العجينة تمام كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح تكون العجينة قطعة واحدة ويكون الاناء نظيف من العجين ويكون للعجين عرق جامد يعني مش طرية خالص ولا ناشفة خالص ثم  بعد ذلك يترك العجين لمدة ساعة لو في الصيف او في الجو الحار و ساعة ونصف اذا كان في جو البارد او الشتاء لكي ترتاح العجينة ولا تقطع معكي عند الفرد .
يتم استخدام الكاسترد بعد ما يبرد خالص ويتماسك 
ثم نضع بعض من الزيت علي المكان اللي هفرد عليه العجينة ويفضل رخام و بعد فرده جيدا بالنشابة او المبينة يتم وضع الكاسترد ونقوم بتقفيل الفطيرة جيدا .
ثم بعد ذلك نضع الفطيرة في الفرن علي نار عالية لمدة 10 دقائق علشان تطلع معاكي طرية مش ناشفة  .
 ثم يتم تقطيع الفطيرة وهي ساخنة بالشكل اللي انتي عاوزاه .
نحضر طبق و نضع علية الفطيرة ثم نضع الحليب البارد ثم نضع السكر البودرة حسب الرغبة  ثم نضع عسل النحل وثم نضع المكسرات زي ما انتي حابة المكسرات الموجود في الفيديو زبيب و سوداني و جوز الهند اي نوع مكسرات عندك ممكن تحطيها .
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية 
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس.
مشاهدة الفيديو 


Sweet Pie with nuts and honey Chef Mohamed Aldkhmecy



Very sweet and very nutritious way of working sweet pie with honey and nuts Chef Mohamed Aldkhmecy

the ingredients
Flour
milk
powder sugar
powder Sugar
custard
oil
Nuts
Honey
Method of preparation and amounts
To prepare the custard put a liter of water on low heat and add two tbsp of custard and (5 tablespoons of sugar ) and stir well on low heat until the beginning of boiling and stirring constantly until boiling
Then prepare the puff pastry, which is a flour any amount you want to work and then add water gradually to a certain extent the dough cohesion and each type of flour has the amount of water and knead for 15 minutes  the dough is one piece and the pot clean of the dough then leave the dough for an hour if in the summer or in hot weather And an hour and a half if it is in cold or not Winter
The custard is used after it cools down solidly
Then put some of the oil on the place, which you spread the dough and put custard and we close the pie well
Then we put the pie in the oven on high heat for 10 minutes
Then the pie is cut and heated as you want
We prepare a dish and put a pie and then put cold milk and then put sugar powder as desired and then put honey then put the nuts
Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell mark. Thank you
 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق

إرسال تعليق