القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]


كحك بالملبن الشيف محمد الدخميسي
كحك بالملبن الشيف محمد الدخميسي

          كل عام وحضراتكم بخير بقدوم العيد و مافيش عيد من غير كحك العيد النهاردة هنقول اسهل واسرع طريقة لعمل الكعك بالملبن بكل سهولة في البيت

المقادير

  • كوب دقيق
  •  قطعة ملبن
  • نصف كوب سمن
  • 3 معالق سمسم محمص
  • حليب
  • رائحة كحك
  • معلقة سكر صغيرة
  • معلقة ملح صغيرة
  • معلقة صغيرة خميرة بيرة
  • سكر بودرة 

طريقة التحضير

        نضع في اناء العجن كوب الدقيق مع معلقة صغيرة من الملح ومعلقة صغيرة سكر و ثلاث معالق سمسم كبار السمسم محمص ( طايب ) ونقلبهم جيدا ثم وضع رائحة الكحك ثم نضع السمن و السمن سايح بنفس درجة حرارة الجو ليس ساخن لان السمن لو كان سايح سوف يحرق الصدر عند اكل الكحك و يتم العجن جيدا واذا كانت العجينة ناشفة ابدأ ازود حليب وحدة وحدة حتي اصل الي عجين طري متجانس
ملحوظة كل نوع دقيق مختلف في نسبة العجن لية فمكن نوع الدقيق اللي انتي جيباه يعجن بالسمن فقط وممكن نوع الدقيق بتاعك يحتاج الي بعد الحليب .
ثم نضع قطعة الملبن علي نار هادئة مع معلقتين سمن حتي يكون طري ولا ينشف بعد سوي الكحك
وبوضع الملبن بداخل العجينة ويتم تقفيلها جيدا  كما موجود في الفيديو ثم يتم تشكل الكحك بالقوالب الجاهزة او بالمنقاش ويتم رصة في صنية وترك فواصل لتخمير الكحك وتم كبسها جيدا لظهور شكل القالب بوضوح .
نتركة يخمر لمدة ساعتين في الجو الشتاء واذا كان صيف ساعة ونصف كفاية للتخمير 
ثم نضعة في الفرن علي نار متوسطة لمدة 20 دقيقة
ثم يترك ليبرد و بعد ذلك نرش علية سكر البودرة .
يوجد ترجمة باللغة الانجليزية .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس.
مشاهدة الفيديو 
Kahak with Melvin by chef Mohamed Aldkhmecy

    Every year and I came to you fine with the arrival of Eid and there is no Eid without Kahk Eid day we say the easiest and fastest way to make cakes Balmbn easily at home.
Ingredients
A cup of Flour
a piece of melvin

1/2 cup of margarine

3 tablespoons roasted sesame
milk
a banana flavor
A teaspoon of sugar
A teaspoon of salt
A teaspoon of yeast
Sugar powder
How to prepare


Put in a bowl kneading a cup of flour with a small spoon of salt, a small spoon of sugar, a small spoon of sugar and three tablespoons of roasted sesame and stir well then put the smell of kahk then put melting margarine at the room temperature and kneading is good and if the dough is dry start providing milk gradually until it reaches a soft dough
Then we put a piece of Melvin on low heat with two tsp of Melvin to be soft  
Put the Melvin inside the dough and locked as well as in the video and then the kahk are formed molds ready and is put in the tray and left breaks for the fermentation of the kahk was pressed well for the appearance of the form clearly.
We leave brewed for two hours in winter weather and if summer is an hour and a half enough for fermentation.
Then put in the oven on medium heat for 20 minutes
Then leave to cool and then sprinkle it with powdered sugar.
Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell mark. Thank you
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

تعليق واحد
إرسال تعليق
  1. ربنا يكرمك ويوفقك لما فيه الخير مع اطيب التمنيات بالتوفيق والنجاح

    ردحذف

إرسال تعليق