القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

طريقة عمل فطيرة حلوة فطيرة بالسكر الشيف محمد الدخميسي

طريقة عمل فطيرة حلوة فطيرة بالسكر الشيف محمد الدخميسي

من الاكلات السهلة والبسيطة اللي ممكن تعمليها في البيت بكل سهولة ولذيذة جدا وجميلة جدا جدا.
المكونات
  • دقيق
  • حليب 
  • سكر بودر
  • سكر عادي
  • كاسترد 
  • زيت

طريقة التحضير والمقادير
لتجهيز الكاسترد نضع لتر ماء علي نار هادئة و اضافة معلقتين كبار من الكاسترد ويقلب جيدا علي نار هادئة حتي بداية الغليان و التقليب مستمر 
ثم نجهز عجين الفطير وهي عبارة عن دقيق اي كمية انت عاوزاها تعمليها ثم يضاف الماء وحدة وحدة لحد ما العجينة تتماسك وكل نوع دقيق ليه كمية الماء المظبوطة ليه لذلك يتم اضافة الماء للعجين بالتدريج حتي يتماسك العجين ويتم العجن لمدة 15 دقيقة لان عجينة الفطير لا يوجد بيها خميرة فلابد ان تعجن جيدا ولكي اعلم ان العجينة تمام كما تشاهدون في الفيديو اسفل الشرح تكون العجينة قطعة واحدة ويكون الاناء نظيف من العجين ثم بعد ذلك يترك العجين لمدة ساعة لو في الصيف او في الجو الحار و ساعة ونصف اذا كان في جو البارد او الشتاء لكي ترتاح العجينة ولا تقطع معكي عند الفرد .
يتم استخدام الكاسترد بعد ما يبرد خالص ويتماسك 
ثم نضع بعض من الزيت علي المكان اللي هفرد عليه العجينة ويفضل رخام و بعد فرده جيدا بالنشابة او المبينة يتم وضع الكاسترد ونقوم بتقفيل الفطيرة جيدا .
ثم بعد ذلك نضع الفطيرة في الفرن علي نار عالية لمدة 10 دقائق علشان تطلع معاكي طرية مش ناشفة  .
 ثم يتم تقطيع الفطيرة وهي ساخنة بالشكل اللي انتي عاوزاه .
نحضر طبق و نضع علية الفطيرة ثم نضع عليها السكر الناعم او البودر ثم نضع الحليب البارد ثم نضع بعده السكر البودر مرة ثانية وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس .
شاهد الفيديو


The way of working a sweet pie by Chef Mohamed ElDokhmecy
It is an easy and simple recipe that can be done at home very easily and very tasty

Ingredients
Flour
milk
Sugar powder
Normal sugar
custard
oil
How to prepare
To prepare custard put a liter of water on low heat and add two btsp of custard and stir well on low heat until the beginning of boiling and flipping continuously
Then prepare the puff pastry, which is a flour any amount you want to do and then add water until unit to a certain extent the dough hold together and each type of flour to the amount of water set for him so the water is added to the dough
gradually until the dough is held and the kneading for 15 minutes because there is no Yeast in pie pastry and in order to know that the dough exactly as you see in the video below the dough be one piece and pot must be cleaned of dough and then leave the dough for an hour if in summer or in the hot and an hour and a half if in cold weather or winter in order to rest the dough and do not cut with you .The custard is used after it cools
Then put some of the oil on the place where I spread the dough then add custard and we close the pie well
Then we put the pie in the oven on high heat for 10 minutes
 Then the pie is cut and heated as you want I put it in the dish then put on the powder
sugar , then put cold milk and then put after powder sugar . Thanks alot do not forget to watch the video and subscribe the channel on YouTube and activate the bell icone


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات