القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

الكبدة الاسكندراني علي اصولها الشيف / محمد الدخميسي


الكبدة الاسكندراني علي اصولها الشيف / محمد الدخميسي
الكبدة الاسكندراني علي اصولها الشيف / محمد الدخميسي

الطريقة الاصلية لعمل الكبدة الاسكندراني زي المطاعم وعربيات الكبدة بكل تفصيلها للشيف محمد الدخميسي.
المكونات

كبدة
ثوم
فلفل اخضر
ملح
فلفل اسمر
كمون
شطة حسب الرغبة
زيت
طريقة التحضير 
         توضع الكبدة لو مجمدة بعد التقطيع في مصفاة لتصفية الدم بتعها وبعد تصفية الدم يتم وضع طاسة علي النار هادئة ثم يوضع فيها الزيت ثم توضع الكبدة وتغطى لمدة 10 دقائق علي نار هادئة حتي تسرد الماء منها .
ثم يوضع الفلفل الاخضر شرائح و الثوم بعد هرسه جيدا ونصف كيلو كبدة عليها رأس ثوم كاملة مهروسة .
ثم يوضع التوابل الملح والفلفل الاسمر و الكمون و الشطة ( الفلفل الاحمر الحارق ) حسب الرغبة ويتم التقليب علي نار عالية حتي الوصول لدرجة التحمير المطلوبة كما تشاهدي في الفيديو .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس
فيديو الشرح
 How to make liver of Chef Mohamed Eldkhmecy


.The original way of doing the Alexandrian liver
 The ingredients
Liver
garlic
green pepper
salt
Black pepper
cumin
red Chili pepper
oil


How to prepare
           Put the liver if frozen after cutting in a strainer to filter the blood and then after the blood filter is placed on the fire on a low fire and then put the oil and then put the liver and cover for 10 minutes on a low heat
 
Then put the green pepper slices and garlic after mashing well and a half kilo of liver on top of garlic mashed full

 
Then put spices salt and Black pepper and cumin and red pepper chili and is stirring on high heat until reaching the degree of redness required as seen in the video

 
Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell mark
Thank you
 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات