القائمة الرئيسية

الصفحات

آخر الاخبار[LastPost]

بيكاتا الفراخ / دجاج بيكاتا / الشيف محمد الدخميسى

بيكاتا الفراخ / دجاج بيكاتا / الشيف محمد الدخميسى

طريقة  سهلة جدا ولذيذة جدا لعمل صدور الفراخ المخلية علي طريقة البيكاتا
المقادير
  • صدور فراخ مخلي
  • معلقة كبيرة زبدة
  • فص ثوم
  • نصف ليمونة
  • معلقة صغيرة خل طبيعي
  • كوب ماء
  • معلقة كبيرة دقيق
  • ملح
  • فلفل اسمر
  • كمون
  • زعتر
  • كسبرة ناشفة
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع صدر الفرخة ثم نقوم بوضعها في ماء بملح وليمون و دقيق لمدة نصف ساعة حتي تضيع رائحة الزفارة منها ثم نقوم بغسلها جيدا في الماء العادي .

نضع طاسة علي النار هادئة ثم نضع عليها الزبدة حتي تذوب ثم نضع صدور الفراخ البانية و نقلبها جيدا حتي يصل لونها للون الموجود في الفيديو اسفل الشرح .

ثم نضع فص الثوم المقطع مع الدقيق علي نار هادئة و تقلب جيدا حتي يصل لون الدقيق الي الاحمرار

ثم نضع معلقة الخل ثم النصف ليمونة ثم التوابل الملح والفلفل الاسمر و ( الكمون والزعتر والكسبرة الناشفة بكمية قليلة جدا حتي لا تغير طعم البيكاتا ) ثم نضع كوب الماء ونقلب حتي الغليان ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق فقط .
وبالف هنا وشفا لا تنسي مشاهدة الفيديو والاشتراك في القناة علي اليوتيوب وتفعيل علامة الجرس

مشاهدة الفيديو 

Picata Chicken / Chicken Picata / Chef Mohammed Aldkhmecy
  
A very easy and very tasty way to make chicken breasts picata 
Ingredients
Boneless chicken breasts
btsp of butter
a clove of garlic
a half of lemon
teasp of natural vinegar
a cup of  water
btsp of flour
salt
Black pepper
cumin
Thyme
Dried coriander
How to prepare this recipe
We cut the chicken breast then put it in water with salt, lemon and flour for half an hour until the chicken becomes clean and then washed it well in plain wate
We put a saucepan a low fire and then put the butter until it melts then put the breasts of chicken and turn well until the color becomes as in the video
Then cut the garlic clove and put with flour on low heat and stir well until the color of the flour reaches to redness
Then put the teasp of natural vinegar and a half of lemon then spices salt, black pepper and (cumin, thyme and dried coriander in a very small amount so as not to change the taste of picata) and then put a cup of water and stir to boil and let it boil for only 5 minutes
Do not forget to watch the video and subscribe to the channel on YouTube and activate the bell icon
 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات